La mia pasta fatta in casa

Pasta, dolci e piatti pronti a Parma

PASTALAB è un luogo speciale in cui trovare pasta fresca artigianale, primi piatti e dolci che realizziamo utilizzando solo ingredienti di qualità e stagionali.

Proponiamo una vasta selezione di prodotti che potete trovare nella nostra dispensa, tra cui conserve, thè, e caffè.

Offriamo la comodità di ordinare i nostri prodotti e di ritirarli direttamente in negozio oppure usufruendo della consegna a domicilio.

Siamo disponibili per offrire un servizio catering per eventi.

Veniteci a trovare nel centro di Parma, vicino al centro commerciale "LA GALLERIA", in Via Niccolò Paganini 3/C.

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Questa sono io, Alessandra!

Pasta Lab è il mio sogno che si realizza, racchiude gli anni passati in giro per l’Italia e per l’Europa: dopo aver frequentato l’Alma, il ristorante “Ai due Platani” di Parma mi ha presa sotto la sua ala protettrice e mi ha aiutato a muovere i primi passi tra la pasta fresca.

Mi sono poi trasferita in uno dei borghi più belli d’Italia, presso il ristorante “Caino”, un luogo magico dai sapori toscani.

In seguito, ho avuto la fortuna di trascorrere qualche anno nella cucina di Massimo Bottura a Modena, dove la mia visione della cucina e della vita è totalmente cambiata. Ho imparato ad apprezzare l’immenso potenziale del mio territorio, l’Emilia.

Infine, prima di tornare nella mia terra ho colto l’occasione per affinare le mie tecniche nella grande pasticceria del Ritz di Londra.

Grazie a queste esperienze, questa sono io e con il mio sorriso spero di farvi sentire accolti ogni volta che verrete a trovarmi!

PastaLab per me sa di casa, e vorrei facesse sentire a casa anche voi!